永和源壽司創意壽司屋  

心心念念想吃壽司和生魚片蓋飯好久好久,

這次梗君買了團購券,我來永和的源壽司吃創意壽司。

上次吃創意花壽司應該是好久以前的美式加洲壽司了吧~

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比較起來,源壽司算是小小店呢!

但是這家店給我的第一印象非常好,

主要原因在於店員非常親切,

可能有預約的關係,當我們還在外面停車時,

桌面早已幫我們備好了兩杯溫茶水與盤子,

永和源壽司創意壽司屋 (2)  

從我們一踏入店內便受到親切且熱情的招待,

而且這位店員也會隨時給予溫馨小提醒(盤子很燙、離開記得帶隨身物品等等),

以服務而言絕對要給一百分呀!

 

店內空間不大,

我們在五點剛開門時抵達,只有一位店員兼掌廚。

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永和源壽司創意壽司屋 (7)

永和源壽司創意壽司屋 (8)  

這次創意壽司卷有許多種選擇,

例如帶著水果香氣的瑪格麗特卷、包裹山藥的山西卷、

以及一系列鮪魚卷,而其中鮮蝦捲和辣卷因為辣度比較強,

梗君不喜歡太辣,所以就先不考慮。

最後我們選了山西卷和墨西哥卷。

  

 

坐穩不久,店員即送上日式味增湯

永和源壽司創意壽司屋 (3)

永和源壽司創意壽司屋 (4)  
點完餐後店員便幫我們送上熱騰騰的日式味增湯,

湯頭鹹淡適中,裡頭配料有豆腐、白蘿蔔以及蔥末,

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豆腐的軟嫩加上白蘿蔔清脆,是很適合開胃的湯品。

 

親切的店員正在料理台上準備我們接下來的餐點。

永和源壽司創意壽司屋 (6) 

 

日式湯豆腐

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裹著炸粉的豆腐經過油炸後,

整個呈現漂亮的金黃色以及外酥內嫩的口感,

永和源壽司創意壽司屋 (11)

上頭的蔥末與湯汁調味調和了炸豆腐的油膩,

反而多了些蔥末的清爽與湯汁的清。

 

 

山西卷

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裡面包著裹上日式炸粉油炸過的山藥,

甫咬下去,馬上碰到的是米飯裹著外皮炸粉酥脆的口感,

接著第三層才是最裡面的重點-山藥泥,

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細緻的山藥泥嘗起來甜而不膩,

多層次的特別口感豐富了味蕾的享受,

而甘甜柔緻的味道山藥與灑上海苔粉的壽司飯也相當對盤,

每咬下一口都有幸福的感覺~

 

墨西哥卷

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永和源壽司創意壽司屋 (16)   

墨西哥捲是其中可以調整辣度的鮪魚卷之一,

比較特別的地方在於使用墨西哥醬料調味,

上頭的黃芥末是帶出辣味與嗆味的最大幫手,

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因為醬料的重點是在外層,

所以當然要一口塞入口中才能體會到味道與配料微妙的味道,

中間夾的兩小塊魚肉更是提振了整體鮮度。

 

巧克力炸香蕉

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表皮炸得金黃微酥的香蕉,上頭擠上鮮奶油花並淋上濃郁的巧克力醬,

酥爽的外皮裹著綿密的香蕉果肉,並且伴著濃郁的果香,

是一道熱騰騰的甜點料理。

 

 

整體而言,這家店無論菜色或服務都非常好,

若要說缺點,大概就是店內位置很少吧~

要吃的話還是要非熱門時段來吃呀,

不過其實心中已經默默加進愛店名單之一,

好想下次再來吃吃看他們家的壽司和鮪魚蓋飯~

而且也是一間我會想帶朋友同學來吃的店家,可惜距離捷運站要走一小段路,

回家上網查了一下,才發現源壽司原本就是網路上頗具名氣的小店呢!

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源壽司創意壽司屋

地址:新北市永和區永貞路128號

電話:0923-661-016


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