永和源壽司創意壽司屋  

心心念念想吃壽司和生魚片蓋飯好久好久,

這次梗君買了團購券,我來永和的源壽司吃創意壽司。

上次吃創意花壽司應該是好久以前的美式加洲壽司了吧~

永和源壽司創意壽司屋 (1)  

比較起來,源壽司算是小小店呢!

但是這家店給我的第一印象非常好,

主要原因在於店員非常親切,

可能有預約的關係,當我們還在外面停車時,

桌面早已幫我們備好了兩杯溫茶水與盤子,

永和源壽司創意壽司屋 (2)  

從我們一踏入店內便受到親切且熱情的招待,

而且這位店員也會隨時給予溫馨小提醒(盤子很燙、離開記得帶隨身物品等等),

以服務而言絕對要給一百分呀!

 

店內空間不大,

我們在五點剛開門時抵達,只有一位店員兼掌廚。

永和源壽司創意壽司屋 (9)

永和源壽司創意壽司屋 (7)

永和源壽司創意壽司屋 (8)  

這次創意壽司卷有許多種選擇,

例如帶著水果香氣的瑪格麗特卷、包裹山藥的山西卷、

以及一系列鮪魚卷,而其中鮮蝦捲和辣卷因為辣度比較強,

梗君不喜歡太辣,所以就先不考慮。

最後我們選了山西卷和墨西哥卷。

  

 

坐穩不久,店員即送上日式味增湯

永和源壽司創意壽司屋 (3)

永和源壽司創意壽司屋 (4)  
點完餐後店員便幫我們送上熱騰騰的日式味增湯,

湯頭鹹淡適中,裡頭配料有豆腐、白蘿蔔以及蔥末,

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豆腐的軟嫩加上白蘿蔔清脆,是很適合開胃的湯品。

 

親切的店員正在料理台上準備我們接下來的餐點。

永和源壽司創意壽司屋 (6) 

 

日式湯豆腐

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裹著炸粉的豆腐經過油炸後,

整個呈現漂亮的金黃色以及外酥內嫩的口感,

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上頭的蔥末與湯汁調味調和了炸豆腐的油膩,

反而多了些蔥末的清爽與湯汁的清。

 

 

山西卷

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裡面包著裹上日式炸粉油炸過的山藥,

甫咬下去,馬上碰到的是米飯裹著外皮炸粉酥脆的口感,

接著第三層才是最裡面的重點-山藥泥,

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細緻的山藥泥嘗起來甜而不膩,

多層次的特別口感豐富了味蕾的享受,

而甘甜柔緻的味道山藥與灑上海苔粉的壽司飯也相當對盤,

每咬下一口都有幸福的感覺~

 

墨西哥卷

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永和源壽司創意壽司屋 (16)   

墨西哥捲是其中可以調整辣度的鮪魚卷之一,

比較特別的地方在於使用墨西哥醬料調味,

上頭的黃芥末是帶出辣味與嗆味的最大幫手,

永和源壽司創意壽司屋 (17)

因為醬料的重點是在外層,

所以當然要一口塞入口中才能體會到味道與配料微妙的味道,

中間夾的兩小塊魚肉更是提振了整體鮮度。

 

巧克力炸香蕉

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表皮炸得金黃微酥的香蕉,上頭擠上鮮奶油花並淋上濃郁的巧克力醬,

酥爽的外皮裹著綿密的香蕉果肉,並且伴著濃郁的果香,

是一道熱騰騰的甜點料理。

 

 

整體而言,這家店無論菜色或服務都非常好,

若要說缺點,大概就是店內位置很少吧~

要吃的話還是要非熱門時段來吃呀,

不過其實心中已經默默加進愛店名單之一,

好想下次再來吃吃看他們家的壽司和鮪魚蓋飯~

而且也是一間我會想帶朋友同學來吃的店家,可惜距離捷運站要走一小段路,

回家上網查了一下,才發現源壽司原本就是網路上頗具名氣的小店呢!

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源壽司創意壽司屋

地址:新北市永和區永貞路128號

電話:0923-661-016


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