以觀光聞名的宜蘭縣，除了得天獨厚的地理位置與自然條件外，
觀光工廠也是近年來致力發展的一環。
看準了觀光人潮，許多著名廠商也紛紛投資建置觀光工廠，
在五結鄉就有不少呢！
繼博士鴨、宜蘭餅，這次我們探訪的是位於五結鄉的虎牌米粉！
（話說回來，這陣子的餿水油事件人人自危，前幾天還赫見虎牌米粉上榜，
不過定睛一看才知道原來是由外面進口、館內販售的某調味醬出問題，
不得不說新聞媒體的標題殺人法真的很不可取.....）
車子行駛在諾大平坦的利澤工業區平原，遠遠的就可以看到虎牌米粉醒目又繽紛閃爍的霓虹燈。
廠區看起來相當有規模，而且也相當新穎。
其實虎牌米粉不算是觀光工廠，主要是因為製程時間因素而不方便參觀，
所以以虎牌米粉產業文化館的姿態介紹米粉。
一般成人門票是200 元，
其中可是含 100 元抵用券及1張可換 DIY 材料包或禮品的兌換券呢！
門票是很酷的硬幣，
入場方式也很特別，是像進入車站那樣投幣進場。
整個文化館可以分成三個部分：企業文化與世界米粉、米粉生產介紹、那個年代區
走上採光良好的二樓走廊，可以看到世界米粉的介紹，以及企業文化的展示。
虎牌米粉不但是外銷全世界的台灣之光，
更是台灣唯一採自動化生產的米粉工廠，
導覽人員對於工廠的無塵設備非常自豪，
雖說許多標榜以自然風乾為主的米粉製呈相當復古懷舊，
但是以現在衛生標準與食品安全條件來看，在衛生方面也可能較堪慮。
資深的導覽員為我們介紹虎牌米粉與米粉文化。
在古代，米粉曾是用來招待貴客的上等貨。
從中國傳到台灣後，米粉分為兩大脈絡，
一由從鹿港深入埔里，另一脈則落地在新竹。
所謂新竹有強風，而埔里有好水，因此米粉隨著地理環境的差異，
在台灣則演變成以炒米粉為大宗的新竹米粉，以及水煮為主的埔里米粉，
兩者口感不同，各有適合的烹飪方式。
其中比較有趣的是現代才有的米粉與炊粉問題，
會有這樣的名稱其實是去年的"米粉不含米"的爭議，
其實以前的米粉都是用米去製作的，
但隨著科技進步，逐漸加入或改用玉米澱粉製作米粉，
玉米澱粉製作的米粉較傳統米粉更具Q彈的口感與韌性，因而大受歡迎，
才有了前陣子消基會與媒體合作於去年一月踢爆九成米粉是混充玉米澱粉的假米粉，
也就是所謂"米粉不含米"的爭議(其實玉米也有米字啊XD)
在這樣的狀況下，政府就下達米含量ㄉ多少以上才能稱為"米粉"的規定，
於是有添加玉米澱粉的米粉，就稱為炊粉囉～
（不過七月時的改名政策還是讓人搞不太懂...因為我們是在改制前參觀的
）
走廊底端的牆是各式各樣廠牌的米粉，有看到家中常吃的米粉商標嗎？
看完了企業文化展覽，接著走入拉門的另一端，看看米粉的製程吧！
第二區長長的走廊可分為左右兩側，
主要是介紹傳統米粉製程與演進歷程，
牆面用復古的"80年代國小課本"畫風，畫出了傳統米粉的做法製程，
其中比較有趣的部分當然是水粉與炊粉的差別!
水粉顧名思義當然是水煮，炊粉則是指蒸煮，
只是現在規定米含量未達標準的稱為炊粉．．．．
這樣改來改去弄得我好亂啊！！
另一側以近代的傳統器材展示為主
米粉是用什麼米做的呢？
一般人都會以為是我們常吃的蓬萊米吧？
NONO~~~其實米粉是用在來米做的喔！
在來米也常用於蘿蔔糕、發糕的製作。
傳統的米粉機械，也承載了上一代人們的傳統技法與胃囊的記憶呢!
看完米粉製成展示，轉個彎像是穿過時光隧道，
這裡以創辦人林明通先生打拼的年代為背景，
設置了一區彷若寶島時代村般的復古風格，60、70年代風格的"那個年代"。
彷彿聽見了那卡西與老台語歌的聲音....
各式各樣復古街道，吸引不少遊客駐足拍照流連，
連戲院、美髮廳、小車站等等都維妙維肖，
甚至還有衣服可供借穿拍照。
連消防栓都做得維妙維肖，
話說回來，近幾年台灣似乎吹起來這樣的復古風，
撇開古蹟刻意營造的懷舊展覽不談，
以一般娛樂場所而言不管是大食代、寶島時代村、埔里妖怪村的餐廳等等，都走復古路線，
（老實說我都懷疑是不是同一批人設計的.....因為很多細節都頗類似哩）
最引人注目的還是這間阿嬌米粉店，
據說過去創辦人在創業的艱苦時期，
老闆娘阿嬌總會煮好米粉，開著餐車到木柵大街小巷分送推銷，也因此打下了知名度呢!
而這裡的米粉也延續當時的精神（？）
讓人免費吃到飽囉！
除了美味的炒米粉外，還有貢丸湯可以點呢！
個人覺得炒米粉味道稍嫌不足，加點辣醬更好吃XD
應該很多人午餐都在這邊順便解決了吧....
除了免費的米粉吃到飽，這裡還有提供米粉DIY呢！
感覺超級適合小朋友來玩啊！可惜我們到的時候，剛好錯過了中午場的活動QQ
園區內的小雜貨店販賣了各式各樣的虎牌米粉，
我很喜歡這種小包米粉球的包裝，
非常可愛，而且不用老是得擔心大包米粉拆封後受潮。（但不環保就是...）
雖說米粉本身就不貴，看到很多人都幾十包、幾十包在買啊XD
雜貨店外有提供茶水和座位，
讓遊客除了吃米粉飽餐一頓外，
也能夠坐在木椅上輕嘗熱茶，想像走入過往年華的歲月。
雖然近年來類似的70年代風格展區很多，
不過虎牌米粉光是米粉吃到飽這點，應該就足以吸引許多遊客願意掏腰包進來參觀了吧？
2014年2月才開始試營運的觀光工廠，推薦大家來參觀哦！
（建議早點到，不然中午過後遊客會增加，拍照就不方便了～）
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虎牌米粉產業文化館＊那個年代
地址：宜蘭縣五結鄉利興三路 5 號 ( 利澤工業區 )
電話： 03-9907718
網址：http://tigerfood.diy.org.tw/
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