仁義牛肉麵大王

店址:台中市市府路41巷17號

04-22273626



小菜之一--醃黃瓜

酸甜清脆,有奶奶醃的小黃瓜的味道,
如果能放到冰箱先冰過的話,一定可以更增添它的風味。



小菜之二--泡菜(辣味)

原本很擔心吃起來跟湖南味一樣,澀而無味,
不過吃起來味道還可以,雖說辣得不夠入味,但比湖南味的泡菜好多了。



小菜之三--海帶

沒什麼特別之處,嚐起來些許苦味。



牛筋牛肉麵


以及點牛筋牛肉麵或是招牌三寶麵(比牛筋牛肉麵多了牛肚)另外會附贈的酸梅湯


跟壹等涼三十公分的大牛筋相比,
看到仁義牛肉麵的少少的牛筋有點失望,
湯頭看起來像是紅燒,不過味道還蠻清澈的
論渾厚是提督府贏,論清純甘甜是湖南味贏

不過當我加入一大匙酸菜,然後喝口湯配個小黃瓜,頓時舌尖回味,
加了酸菜以及如醋之類的酸的配料後,整個湯的味道飽和了起來,
跟上面兩家都有截然不同的感覺,
喝到底會越喜歡他們的味道,

至於肉塊則差不多,提督府的比較爛
不過我覺得仁義這種的肉塊有咬下去的快感。


牛筋的膠質讓我無論哪種都很愛,
湖南味滋味最好,最入味,壹等涼是大到讓人驚艷,


仁義料多實在,滋味獨特,
無怪乎被列為台中最受歡迎的牛肉麵之一,
老店能這樣屹立不搖數十年,必有其道理。

arrow
arrow
    全站熱搜

    SweetFeena 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()