豬公碗 (12)  

這一年來常常往中永和跑,

卻常常為了不知道該吃什麼而苦惱,

這間台南豬公碗先前已經吃過很多次了~

記得第一次要去吃時還撲了個空呢!

這次原本是要去吃山森原牛奶鍋,但是看到外頭排隊的人潮,

就決定還是來吃豬公碗吧~

假日五點半左右人還不算多,

平常這兒用餐時間可是高朋滿座的呢!

豬公碗  

門口的對聯寫得很清楚,疙瘩和腿庫正是這家店的招牌唷~

 

五點半左右,店內人還不多,

不過再晚一點可是要等待座位的哦~

這裡平常用餐時間外帶的客人也不少,

不過好在上菜速度不算慢~

豬公碗 (7)  

 

這就是菜單囉~

價位大概落在40~80之間,

雖然不貴,但是每次來這邊都會想點很多東西,常常一不小心就超出預算了

豬公碗 (5)  

肉燥麵疙瘩(乾)

小碗的麵疙瘩上面還放著一顆貢丸呢~

油油亮亮的肉燥鋪在一片片厚厚的麵疙瘩上~

油蔥混著青蔥香味四逸,是偏甜的台南口味

 

豬公碗 (1)

豬公碗 (9)

麵疙瘩吃起來厚實Q勁~

這樣一小碗吃下去也很有份量呢

 

豬公碗 (2)  

 

腿庫乾麵

一塊塊腿庫肉層層交疊,同樣淋上香香的肉燥,

肉燥燉煮的很透,把膠質都釋放出來,所以會有些許黏黏的,而口味同樣偏甜

除此之外還有青蔥、豆芽菜佐拌,

豬公碗 (4)

重點是這腿庫肉~滷得非常透徹,

不但滷到膠質釋放,而且肉本身一放入口中就整個化開!

甜鹹的口味,不過甜味佔的比例多一些,

麵條也不是普通白麵而是意麵,比一般白麵更薄更好入口

 

豬公碗 (6)   

每次來都會點的有機油豆腐

冰涼滑嫩的油豆腐入口即化,搭上青蔥更添美味,

想到這裡又好想吃哦~

豬公碗 (3)  

 

 

當歸鴨血糕湯

鴨血糕在北部比較不常見,口感比豬血糕更鬆散些,比較有粒粒分明的口感,

薑絲與枸杞讓湯頭更加清爽甘甜,

豬公碗 (11)

湯裡面有著滿滿的鴨血糕呢

豬公碗 (10)   

 

這間店的口味偏甜,如果慣吃鹹味的話可能會有點不習慣,

偶一為之來嘗嘗也是很不錯的唷~

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台南豬公碗

地址:新北市永和區得和路342號

電話:02-8941-2626

價位:40~120

 

 

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