由於小金門這個地方地廣人稀，過去大多數地區為軍營，
因此烈嶼雖有許多聚落，但是餐館卻不多，
即便如此，特殊的氣候與土壤，也造就了烈嶼特產－－芋頭！
而這天旅程中，我們便來到這裡以芋頭享譽盛名的餐館－－三層樓來享用傳說中幾道芋頭大餐
。
這間餐廳就位於小金門的黃厝聚落中、景點"勇士堡"附近，
其名為"三層樓"乃是因為過去戰時體制中，所有小金門的民宅都有高度限制，
因此這棟三層樓的建築便是當時獨具一格的屬一屬二"高樓"呢！
這裡除了餐館外，也有經營民宿，
也是小金門一帶少數的民宿之一，似乎也是滿多背包客、單車族選擇下榻的地點。
店內十分寬敞，因為我們是過了用餐時間才來，因此店內的客人並不多，
我們雖然只有兩個人，但是高瘦的老闆依舊親切招待。
這裡也賣有各式各樣的地方特產，當然其中以芋頭製品最為吸引人～
從店內的"冷熱飲撞球"字樣看起來，
似乎可以推測這裡過去曾經是駐軍阿兵哥們休假時的娛樂場所呢！
或許隨著軍營的裁撤，老闆也將這裡轉型成為觀光餐廳了吧～
冷氣機上的簽名，似乎過去有不少名人來過這裡呢！
店內餐點從平價到中價位都有，比較貴的價格多是特殊料理，
另外也有平價套餐，但是有些要先預約。
雖然我很想點一些芋頭料理來品嘗，但是有些菜一道就要200元...
加上我們只有兩個人，梗君和我又都不餓，
點一堆單價高的餐點似乎不是很划算，所以我們只點了一道麵線、芋頭丸子和一份必點的芋頭剉冰。
蚵仔魚丸麵線
油蔥酥、青蔥末等調味，讓味道濃郁卻不會過於油膩，
除了金門有名的白麵線外，還有QQ的魚丸以及金門的野生小蚵仔，料好美味
另一道是讓我相當驚艷的芋頭料理－－芋頭丸子
光是炸得酥脆的金黃色外表就令人垂涎欲滴呀！
一口咬下薄脆的金黃色外皮，發出卡茲卡茲的聲響，
接著是整顆豐富完整的飽滿芋泥餡，嚐起來稍微帶點甜氣，卻也充滿芋頭獨特的香氣，
重點是中間內藏的蛋黃，提了點鹹味，
芋頭的獨特氣味，加上淡淡的鹹甜，根本完美啊！！！
上面看起來只有兩道，卻讓我們吃得飽飽飽，
但是我還是很想吃這裡有名的芋頭剉冰，所以硬是點了一碗最基本、沒參芋泥以外任何配料的剉冰來嘗嘗。
原本以為沒有紅豆、芋圓、蕃薯園陪襯的剉冰，吃起來應該會平淡無奇（想到之前在旗山吃的香蕉冰...）
沒想到老闆除了淋上大量的煉乳以外，還澆上了大量的焦糖啊！！
煉乳的奶香加上焦糖獨特的香氣，融合成多層次的味道，
不過這道挫冰的重點還是在於芋泥，
芋泥嚐起來細緻綿密，卻又帶點Q彈的口感，入口即化，
而且味道充滿芋頭香氣，但芋泥本身不會很甜，和甜膩的煉乳焦糖搭起來剛剛好！
雖然我們只點了少少的三道，不過其中兩道芋頭相關的料理確實相當不錯，
如果下次再有機會來到小金門玩，我一定要點他們家的芋頭大餐來嚐嚐啊！！！
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黃厝三層樓民宿芋頭餐館／黃厝三層樓民宿
地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23-1號
電話：08-236-2415
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