SweetFeena，Sweet LOVE

仁義牛肉麵大王

店址：台中市市府路41巷17號

04-22273626



小菜之一－－醃黃瓜

酸甜清脆，有奶奶醃的小黃瓜的味道，
如果能放到冰箱先冰過的話，一定可以更增添它的風味。



小菜之二－－泡菜(辣味)

原本很擔心吃起來跟湖南味一樣，澀而無味，
不過吃起來味道還可以，雖說辣得不夠入味，但比湖南味的泡菜好多了。



小菜之三－－海帶

沒什麼特別之處，嚐起來些許苦味。



牛筋牛肉麵


以及點牛筋牛肉麵或是招牌三寶麵（比牛筋牛肉麵多了牛肚）另外會附贈的酸梅湯


跟壹等涼三十公分的大牛筋相比，
看到仁義牛肉麵的少少的牛筋有點失望，
湯頭看起來像是紅燒，不過味道還蠻清澈的
論渾厚是提督府贏，論清純甘甜是湖南味贏，

不過當我加入一大匙酸菜，然後喝口湯配個小黃瓜，頓時舌尖回味，
加了酸菜以及如醋之類的酸的配料後，整個湯的味道飽和了起來，
跟上面兩家都有截然不同的感覺，
喝到底會越喜歡他們的味道，

至於肉塊則差不多，提督府的比較爛
不過我覺得仁義這種的肉塊有咬下去的快感。


牛筋的膠質讓我無論哪種都很愛，
湖南味滋味最好，最入味，壹等涼是大到讓人驚艷，


仁義料多實在，滋味獨特，
無怪乎被列為台中最受歡迎的牛肉麵之一，
老店能這樣屹立不搖數十年，必有其道理。