前些日子去吃中和宜安路麵線後，梗君覺得還是他家附近從小吃到大的麵線比較好吃，
一問之下原來是先前他帶我來吃過幾次的南勢角黃家麵線，
雖然南勢角明明就離他家一點都不近，
不過倒令我想再來吃一次呢。
心動不如馬上行動，挑個雨停的傍晚來到南勢角的興南夜市。
拓寬的道路上只有三三兩兩的人，
缺少了大型觀光夜市該有的喧鬧。
這間黃家麵線位於南勢角夜市另一端、景新街的入口旁（也是離捷運比較遠的那ㄧ個入口），
創立於1991年，雖還稱不上多老的店，但是也有些歲數了呢！
黃色的招牌很醒目，
除了麵線以外還有賣脆皮臭豆腐。
大腸蚵仔麵線的價錢有些許調整過，
在這油電雙漲的時代，好像不管去哪家店都可以看到這種用紙貼住價錢的看板
我們點了一大一小的麵線各一碗，
下面這張照片看不太出來大小的差別
這張就看得很明顯了，
黃家麵線是使用用柴魚熬煮的湯頭，上面灑上香菜和蒜泥，
梗君覺得味道似乎比過去淡了些，但是還是喝得出柴魚味兒。
麵線部分是特製的手工紅麵線，
看得出來有些麵線比較粗，但是十分滑順濃稠好入口，
蚵仔的大小不一，大腸則是滷得QQ的，
雖然比起中和宜安路麵線的配料比較少，
但是梗君還是比較尬意這家的湯頭。
重點是，這家的麵線可以加很多很多蒜泥，
對於喜歡蒜味或重口味的人來說有著十足十的吸引力呢！
另外這是黃家麵線的另一項招牌－－脆皮臭豆腐
同樣是淋上香香濃濃的蒜蓉醬
臭豆腐的外皮炸得非常酥脆，內裡則維持原來的軟度，
咬下去之後是卡滋卡滋的脆裂聲，
沾上蒜蓉醬以後的味道更棒，不過由於味道比較重，所以容易蓋過麵線的味道，
泡菜冰涼脆甜並且帶著微微不明顯的嗆辣，和豆腐一起搭配剛剛好。
這間店莫約下午三點左右就開了，
有機會來南勢角的話，可以來嚐嚐看囉！
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南勢角興南夜市黃家麵線
地址：新北市中和區景新街410巷18弄6號
電話：02-2948-0495
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